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首架素食車首聘智障者

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發表於 2018-1-30 20:48:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
都市日報1月30日報導:

前社署助理署長陳肖齡退休後繼續助人,早前和志同道合朋友集資,合辦全港唯一一架推廣素食及社企形式的美食車,並聘請輕度智障人士參與營運,接觸社會。有智障員工稱起初較害怕,後來工作已駕輕就熟、不會緊張。美食車經理認為,他們的工作能力與常人無異。有美食車合夥人建議政府,應加快邀請他們參與各類官式旅遊活動,提升這行業的生存空間。(記者羅庸軒報道、陳錦輝攝影)

於2006年退休的社會福利署助理署長陳肖齡,早前與9名合夥人申請美食車「Jajambo擦餐飽」,最終去年美食車以後補身份加入營運行列,成為現時唯一一輛只售賣素食的美食車。

她指退休後一直在匡智會餐廳訓練弱能學員,故熟悉他們的情況。當政府通知可以營業後,遂馬上進行員工招募,最終決定聘用有3年餐飲經驗的輕度智障人士曾燕庭(Angela)。

美食車上月中營運,Angela至今已擔任全職助理逾一個月。她承認起初工作不太適應,「車仔多人又迫啲,開頭唔識整包」,但現時已經可以輕鬆駕馭沖飲品、製包及收銀等工作。陳肖齡稱讚Angela有進步,「佢樣樣都識做,我哋梗係希望搵到個樣樣皆能嘅人!」

美食車流動似去旅行

營運短短個多月,美食車已先後於尖沙咀、西九龍文化區、啟德郵輪碼頭等地方營業。以前在員工餐廳工作的Angela笑言,現時接觸的人絕對較之前多,當中不乏外籍遊客,「見過印度、非洲遊客,不過我係唔會驚嘅!」她又認為美食車在本港各處流動,「好似去旅行咁,好多地方都未去過。」

美食車經理黃煥熾本身從事採購工作,因緣際會下去年加入「擦餐飽」。他直言自己之前未試過做飲食業,「連Angela都多經驗過我!」不過他讚賞對方工作時很細心和落力,絕對勝任美食車工作;又指Angela已進步很多,性格亦變得外向和開朗,「人多嗰陣都可以好冷靜。」有部分食客知道美食車聘請弱能人士後,亦會為他們打氣、加油。

有心做 不擔心入不敷支

現時「擦餐飽」只售賣素食食物,陳肖齡解釋希望透過這途徑,令更多消費者留意及接觸素食,「希望市民有啲良善啲嘅選擇」。

她又指「有心申請就等於有心想做」,不擔心美食車會入不敷支。另一合夥人凌浩雲坦言,他們參賽時已決定價錢廉宜,「但好多美食車致命原因,都係價錢太『離地』。」

盼多出席旅發局活動增生意

政府日前公布美食車中期檢討,當中只有3間被評為營業額理想,下月亦會放寬部分經營規限。合夥人之一溫麗友指,部分恆常地點經營情況不理想,建議政府應邀請美食車,到旅發局舉辦的活動地點營業,「依家唯有自己搵多啲自選活動。」她又指早前曾向政府反映及建議營業地點,及希望在營運上增加彈性,「我哋依家本身編去海洋公園擺,但呢幾日去咗啟德擺,其他人卻唔可以去海洋公園做生意!」她又建議政府在大型活動容許多輛美食車同時出動,「好似建材公司咁,集中先多人去。」


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天助自助者
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發表於 2018-2-17 01:51:26 來自手機 | 顯示全部樓層
請問
怎樣知道那間美食車
在哪裏營業呢。
因為我都想光顧這美食車呢。
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